首頁 >> 政務(wù)公開 >> 要聞動態(tài) >> 縣區(qū)動態(tài)
“開船咯!今天肯定能捕到滿膏的尖山蟹!”清晨6時許,漠陽江下游尖山河入海口泛起微光,“90后”漁民蔡傳宏和父親撐著小漁船,熟練地解開岸邊的纜繩,駕著小漁船駛向蟹塘,開始了一天的喂料與捕撈。每年中秋前后,這里便進(jìn)入尖山蟹捕撈的黃金期,一批批膏滿黃肥的尖山蟹從這片咸淡水交匯處出發(fā),端上百姓餐桌。
9月12日,記者跟隨蔡傳宏來到雅韶鎮(zhèn)平嵐村的蟹塘邊,只見數(shù)十個蟹籠沿著塘基邊緣的水線整齊排列,蔡傳宏一邊解開蟹籠,一邊向記者展示其中的“寶藏”——籠底鋪著新鮮螺肉,青褐色的尖山蟹匍匐其間,最大的一只展開蟹鉗,比成人手掌還要大。
“你看這蟹臍,圓鼓鼓的就是母蟹,里面全是蟹黃;尖臍的是公蟹,蟹膏最香。”蔡傳宏拿起一只蟹,輕輕按壓蟹殼,能明顯感覺到內(nèi)部飽滿的蟹黃,“咱們這蟹塘位于出入水口,原本就有不少野生蟹苗,水質(zhì)酸堿度適宜,蟹的長勢好,大的有七八兩一個。”說話間,蔡傳宏將蟹籠里個頭小的蟹放回塘里,“不能砸了尖山蟹的招牌。”
手機在一旁嗡嗡震動,蔡傳宏點開訂單頁面,預(yù)訂信息不斷彈出。“目前肉蟹50元一斤,膏蟹在100元左右,中秋前肯定還得漲。”他指著屏幕上新提交的30斤訂單對記者說,目前正打算注冊尖山蟹商標(biāo),再學(xué)學(xué)直播帶貨,讓全國各地的食客能看著捕撈場面直接下單。
從小在雅韶鎮(zhèn)八二村的蟹塘邊長大的蔡傳宏,其父親是當(dāng)?shù)刈钤琊B(yǎng)殖尖山蟹的養(yǎng)殖戶之一。為了能讓更多人成功嘗鮮,2021年,他放棄穩(wěn)定的工作,選擇回鄉(xiāng)競選成為村干部,并投身尖山蟹養(yǎng)殖事業(yè)。
“目前我們共養(yǎng)殖了40畝尖山蟹,其中平嵐村這10畝蟹塘,是我們今年新擴的養(yǎng)殖點,位置好、水質(zhì)佳,可謂占盡天時地利。”蔡傳宏介紹,今年共投下13000尾蟹苗,以野生苗為主。預(yù)計再過約15天,臨近中秋,尖山蟹將進(jìn)入最肥美階段,價格也將持續(xù)看漲。
尖山蟹因產(chǎn)于雅韶鎮(zhèn)西南面漠陽江下游尖山河至那龍河入海口咸淡水交匯處而得名,是陽東區(qū)傳統(tǒng)的名貴海產(chǎn)品。作為尖山蟹發(fā)源地,雅韶鎮(zhèn)的養(yǎng)殖歷史可追溯至上世紀(jì)80年代,目前全鎮(zhèn)共有二三十戶養(yǎng)殖戶,主要分布在八二村、津浦村、平嵐村,養(yǎng)殖總面積超1000畝。尖山蟹棲息的河段位于尖山河水注入南海的緩沖帶,這里河床深淺適中、水流緩急有度,更因咸淡水交匯而形成獨特生態(tài)。得天獨厚的土質(zhì)、水質(zhì)與氣候,孕育出尖山蟹“殼薄肉嫩、膏黃飽滿、鮮而不腥”的優(yōu)質(zhì)特性,不僅深受本地人喜愛,更遠(yuǎn)銷珠三角,成為食客追捧的時令美味。
尖山蟹主要棲息的洞穴,是尖山河水流入南海的緩沖地段,河床不深不淺,水流不緊不慢且多有迂回,水質(zhì)咸淡相宜。“尖山蟹有膏滿、黃多、殼薄、肉鮮的特質(zhì),深受食客喜愛。”蔡傳宏說,目前他正在積極推進(jìn)品牌注冊,希望以更嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)把控品質(zhì),提升“尖山蟹”的品牌影響力。在他和父親的帶動下,村里越來越多鄉(xiāng)親加入養(yǎng)殖行列。他也毫不吝嗇地分享經(jīng)驗,希望未來能聯(lián)合各戶成立尖山蟹養(yǎng)殖協(xié)會,整合資源、共建品牌,攜手開拓更廣闊的市場。
夕陽西下,蟹塘和鄰近的交易市場漸漸安靜下來,但對于雅韶鎮(zhèn)的漁民和商販來說,最忙碌的日子才剛剛開始——中秋佳節(jié)將至,他們要抓緊時間捕撈、分揀、發(fā)貨,讓這來自漠陽江的鮮味,準(zhǔn)時出現(xiàn)在千家萬戶的團圓餐桌上。
關(guān)于我們
|
網(wǎng)站幫助
|
網(wǎng)站地圖
|
隱私申明
|
主辦單位:陽江市人民政府辦公室 管理維護(hù):陽江市政務(wù)服務(wù)和數(shù)據(jù)管理局 網(wǎng)站標(biāo)識碼:4417000019 備案序號:粵ICP備16010311號-3 網(wǎng)站報障:0662-3367662
粵公網(wǎng)安備 44170202000121號